UNSERE ROTWEINE

Die starke Dominanz des Schwarzriesling ist aktuell deutlich spürbar. Ab 2023 wird sich der Spätburgunder mehr in den Vordergrund stellen. Seine zarte, passende Farbe und geschmeidige Ausstrahlung im Gaumen machen ihn schon heute unwiderstehlich. Zarte Beerenfrüchte  sind, in seinem jungen Stadium schmeckbar, werden sich im Laufe der Jahres etwas in den Hintergrund stellen. Weiche Burgundernoten lassen das Herz eines jeden Burgunderfans höherschlagen

Speisenempfehlung:

Petersilienwurzel, Süßkartoffel und Rosenkohl sind feine Gemüse zu unserem Pinot. Aber auch kraftvoll geschmortes Kalbfleisch, das klassische Wiener Schnitzel und im Ofen gebratenes Geflügel mit kräftiger Kruste machen Freude dazu.

Alk. 13,79 vol%  :   RZ 1,7 gr   :   S: 5,29 gr  

Ac.D.C. ist unser Rotwein mit Power. Er steht für schonendsten Ausbau, minimalen Technikeinsatz. Ohne Filter, einzig und allein durch Absetzen lassen im Fass geklärt, wurde er nun abgefüllt.

Dieser Weine ist besonders gut ausgefärbt. Frisch geöffnet präsentiert er sich markant mit dunklen Beerenfrüchten und feinen Tanninen. Sobald er länger an der Luft atmen konnte, kommen immer mehr Kirscharomen und eine fleischige dichte und harmonische Art zum Ausdruck. 

Speisenempfehlung:

Passt gut zu Wild, Rinderschmorgerichten mit kräftigen Soßen oder zu Schinken und Salami, sowie kräftigen Bergkäsen oder Parmesan. Aber auch Solo ist er unschlagbar!

Alk 12,5 vol%  :   RZ 1,0 gr   :   S 5,0 gr.

Cuvèe Ludwig ist eine Reminiszenz an den Patenonkel Ludwig, der uns stets ein treuer Helfer beim Aufbau der Prichsenstadter Krone war. Purpur steht für unseren leichten Rotweincuvee mit dunkler Farbe, viel Beerenfrucht und weicher Art. Die Vergärung erfolgt bei kurzer Maischestandzeit. Dadurch hat der Wein eine milde, weiche Art und kann im Sommer auch gekühlt genossen werden.  Dieser Weine ist besonders gut ausgefärbt, mit deutlichen Kirscharomen, fleischig, dicht und nachhaltig. Genießen Sie diesen Wein gerne gekühlt an lauen Sommerabenden.

Speisenempfehlung:

Ein Rotwein-Allrounder für fast jeden Geschmack. Die klassischen Pastagerichte und ein Chili con oder sin carne umschmeichelt er nahezu perfekt.

Alk. 10,62 vol% : RZ 14,1 gr : GS 4,6 gr